Caso Dry Aged Master 63 Cooler

Das Dry-Aging ist das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung von Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln.

HOCHWERTIGER REIFESCHRANK MIT KOMPRESSORTECHNIK

DryAged Master 63

Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik

Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch

Nutzbares Volumen von 63 Litern

Temperatur elektronisch einstellbar von 2 – 14 °C (in 1 °C-Schritten)

Luftfeuchtigkkeit im Inneren einstellbar von 50 – 85 %

Aktive Lüfter für eine sehr gleichmässige Temperatur

Intuitive Bedienung durch Touch-Bedienfeld

3-lagiges UV-Glas

Abschliessbar durch integriertem Schloss

Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung

Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht

Mit eingebautem Aktivkohlefilter

Inkl. Roste und Hängegestellt mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)